Красна изба пирогами

Суп куриный с лапшой и сладким перцем

Ароматный суп быстрого приготовления из куриной грудки, свежих овощей и домашней лапши.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 300 г филе куриной грудки;
• 1 луковица;
• 2 дольки чеснока;
• 1 небольшая морковь;
• 1 небольшой сладкий перец;
• 2 картофелины;
• горсть лапши домашней;
• 1 свежий помидор;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• лавровый лист;
• зелень.

Приготовление куриного супа с лапшой и сладким перцем

Филе куриной грудки нарезать небольшими кусочками.

Подготовить овощи. Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь нарезать мелкими кубиками. Сладкий перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.

Влить на сковороду растительное масло и поставить на огонь. Выложить кусочки куриного филе и обжарить их при помешивании. Затем добавить лук и чеснок. Обжарить до легкого подрумянивания, добавить нарезанную морковь и перемешать. Через 2-3 минуты добавить нарезанный сладкий перец. Обжарить в течение 2-3 минут.

Выложить содержимое сковороды в кастрюлю, влить примерно 1-1,2 литра кипятка и уменьшить огонь до слабого.

Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и добавить в кастрюлю. Посолить суп по вкусу.

Помидор натереть на терке и добавить в суп. Через 5 минут добавить в суп горсть домашней лапши и лавровый лист.

Через 5-7 минут слабого кипения суп выключить. Перед самым выключением добавить зелень.

Этот суп можно сварить с готовыми макаронными изделиями (лапшой, вермишелью или спагетти) вместо домашней лапши.

Подобные рецепты:

Суп куриный с домашней лапшой и оливками

Суп куриный с домашней лапшой и кабачком

Суп куриный с домашней лапшой и грибами

Версия для печати