Суп куриный с домашней лапшой и грибами
25 Мар 2025, Автор: irigen
Суп куриный с домашней лапшой и грибами
Суп грибами не испортишь.:-) Поэтому, добавляя грибы в куриный суп-лапшу, я не сомневалась в успехе. И действительно, суп получился очень вкусный, и теперь я его часто готовлю.
Ингредиенты:
(из расчета на двухлитровую кастрюлю)
- 400 г куриных крылышек или других частей курицы;
- 1 луковица;
- половина моркови;
- 200 г грибов;
- домашняя лапша;
- лавровый лист;
- зелень.
Приготовление супа куриного с домашней лапшой и грибами
Грибы (я использую шампиньоны) мелко нарезать и обжарить на растительном масле в течение 10 минут.
Поставить варить бульон из куриных крылышек или других частей курицы. Можно использовать куриную грудку. После закипания бульона снять образовавшуюся пену, подсолить, положить целую луковицу.
Через полчаса вынуть мясо, а в бульон положить нарезанную соломкой морковь, лавровый лист, обжаренные грибы и домашнюю лапшу. Мясо отделить от костей, нарезать кусочками и положить в суп.
Через 7-10 минут после закладки лапши добавить в суп зелень и выключить.
Суп куриный с домашней лапшой и грибами
Подобные рецепты:
 Суп-лапша с фрикадельками |
 Суп-лапша куриный |
 Суп куриный с домашней лапшой и зеленым горошком |
Версия для печати
Сегодня первый раз сварила — действительно очень вкусно! Муж три тарелки съел ))
Лучшая похвала хозяйке — чистые тарелки, тем более, если их три.
спс
Ириш, никогда бы не подумала, что грибы для супа можно предварительно обжарить. Спасибо за мысль!
Я обычно покупаю шампиньоны и сразу обжариваю их: http://irigen.ru/culinary/ovoshhnye-blyuda/obzharennye-shampinony/ . Храню в холодильнике и, когда надо, достаю и использую в суп и другие блюда.