Суп куриный с булгуром и сладким перцем

30 Окт 2014, Автор: irigen
суп куриный с булгуром и сладким перцем

Суп куриный с булгуром и сладким перцем

Ароматный суп быстрого приготовления из куриной грудки, свежих овощей и булгура.
Мне очень понравилось добавлять в супы булгур. Он быстро варится и придает супам приятный вкус.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

  • 300 г филе куриной грудки;
  • 1 луковица;
  • 2 дольки чеснока;
  • 1 небольшая морковь;
  • 2 небольших сладких перца;
  • 2 картофелины;
  • 2 столовые ложки булгура;
  • 2 свежих помидора;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • лавровый лист;
  • зелень.

Рецепт приготовления куриного супа с булгуром и сладким перцем

Филе куриной грудки нарезать небольшими кусочками.

Подготовить овощи. Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Влить в кастрюлю растительное масло и поставить на огонь. Сложить в кастрюлю кусочки куриного филе и обжарить их при помешивании. Затем добавить в кастрюлю лук и чеснок. Обжарить до легкого подрумянивания, добавить тертую морковь и перемешать. Через 2-3 минуты добавить сладкий перец. Обжарить в течение 2-3 минут.

Затем влить в кастрюлю примерно 1 литр кипятка и уменьшить огонь до слабого.

Картофель очистить, нарезать небольшими брусочками и положить в кастрюлю. Булгур вымыть и добавить в кастрюлю. Посолить суп по вкусу. Помидоры натереть на терке и добавить в суп. Варить до готовности картофеля.

Добавить в суп лавровый лист. Через 2-3 минуты слабого кипения суп выключить. Перед самым выключением добавить зелень.

Подобные рецепты:

суп с фрикадельками, кабачком и булгуром

Суп с фрикадельками, кабачком и булгуром

рассольник с булгуром в мультиварке panasonic

Рассольник с булгуром в мультиварке Panasonic

суп куриный с рисом и помидором фото

Суп куриный с рисом и помидором

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.67MB | MySQL:35 | 0,485sec