Суп овощной Супердиетический
25 Мар 2012, Автор: irigenЛегкий овощной суп без зажарок и масла.
Ингредиенты:
(из расчета на двухлитровую кастрюлю)
- 2 картофелины;
- 100 г цветной капусты;
- 1 луковица;
- 1 небольшая морковь;
- 1 сладкий перец;
- 2 помидора;
- 1 лавровый лист;
- зелень;
- соль, специи по вкусу.
Приготовление супа овощного Супердиетического
Почистить картофель, нарезать его кубиками, сложить в кастрюлю и залить 1,5 л холодной воды. Поставить кастрюлю на огонь. После закипания снять пену и посолить. Положить целую луковицу, а также морковь и сладкий перец, нарезанные кусочками. Затем добавить цветную капусту.
Опустить 2 помидора на 1-2 минуты в кипящий суп. Вынуть ложкой помидоры и обдать их холодной водой. Снять кожицу с помидоров и нарезать их кусочками. Добавить в суп помидоры, лавровый лист и специи по вкусу.
Прокипятить суп на слабом огне 3-5 минут, добавить мелко нарезанную зелень и выключить.