Торт-мороженое Крем-брюле

11 Сен 2021, Автор: irigen

Эффектный и очень вкусный десерт из мороженого с вареным сгущенным молоком.

Ингредиенты для мороженого:

500 мл сливок (33-35%);
360 г вареного сгущенного молока.

Дополнительно:

13 штук печенья Савоярди;
100-150 мл молока;
75 г арахиса.

Приготовление торта-мороженого Крем-брюле

Подготовить форму для торта-мороженого. Я использовала прямоугольную форму для кекса с размерами 10 см на 24 см. Застелить форму пищевой пленкой, чтобы легче было вынимать застывший торт.

Арахис измельчить в крупную крошку.

Вареное сгущенное молоко выложить в миску и смешать с 50 мл сливок. Тщательно перемешать. Это необходимо для того, чтобы сгущенное молоко не было слишком густым и легче соединилось со взбитыми сливками.

Остальные сливки (450 мл) взбить до густоты. Добавить вареное сгущенное молоко, оставив 2 столовые ложки для смазывания печенья. Взбить сливки и сгущенное молоко до однородности.

Выложить в форму половину приготовленной сливочной смеси и разровнять.

Приготовление торта-мороженого

Молоко вылить в широкую миску или тарелку. Печенье Савоярди смазать с верхней стороны вареной сгущенкой и обмакнуть в орехи. Затем нижней стороной обмакнуть печенье в молоко. Выложить слой печенья савоярди на сливочную смесь в форму.

Приготовление торта-мороженого

Затем выложить поверх печенья оставшуюся сливочную смесь и разровнять. Сверху выложить слой печенья савоярди, предварительно обмакнув печенье в молоко.