Красна изба пирогами

Творожная запеканка Двойная

Очень вкусная творожная запеканка из двух слоев: нижний слой творожный, а верхний слой – сметанный. По вкусу близка к чизкейку.

Ингредиенты для запеканки:

(для формы диаметром 16-18 см)

Для творожного слоя:

• 400 г творога;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки (с верхом) сахара;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 1 столовая ложка (с верхом) манки;
• 1 чайная ложка ванильного сахара.

Для сметанного слоя:

• 350 г сметаны (20%);
• 1 желток;
• 2 столовые ложки (с верхом) сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара.

Приготовление творожной запеканки Двойной

Сметану смешать с манкой в маленькой емкости и дать постоять 15-20 минут.

Смешать творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану с манкой. Пробить смесь блендером до однородности.

Дно формы (лучше разъемной) застелить бумагой для выпечки. Смазать бумагу и бока формы сливочным маслом. Выложить творожную массу в чашу и разровнять поверхность.

Поставить в духовку при 170 градусах Цельсия на 30 минут.

Приготовить сметанную смесь. Сметану смешать с желтком и сахаром. Смесь взбить до однородности.

Вынуть форму из духовки. Залить сверху сметанную смесь. Поставить в духовку еще на 20-25 минут. Сметанный слой готов, когда покроется тонкой плёночкой, но будет еще слегка подрагивать.

Вынуть запеканку из духовки и остудить. Затем выложить запеканку из формы на блюдо. Запеканку можно подавать сразу или дать ей застыть в холодильнике (1-2 часа).

Подобные рецепты:

Творожная запеканка с ягодами в мультиварке

Творожная запеканка банановая в мультиварке

Творожная запеканка Царская в мультиварке

Версия для печати