Торт блинный полосатый

08 Мар 2021, Автор: irigen
торт блинный полосатый

Торт блинный полосатый

В этом году день 8 Марта совпал с первым днем Масленицы. Поэтому и встречаем праздник с блинным тортиком! :-)
Блинный торт из простых и шоколадных блинчиков со сливочно-творожным кремом.

Ингредиенты для блинчиков:

(на 8-9 блинчиков)

  • 2 яйца;
  • 250 мл кефира;
  • половина чайной ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 160 г муки;
  • половина чайной ложки соды;
  • 100 мл кипятка;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 50 г шоколада (в шоколадные блинчики).

Ингредиенты для крема:

  • 200 мл сливок (33%);
  • 150 г сгущенного молока;
  • 280 г творожного сыра.

Ингредиенты для ганаша:

  • 40 мл сливок (10-33%);
  • 10 г сливочного масла;
  • 40 г темного шоколада.

Приготовление блинного полосатого торта

Приготовление обычных блинчиков

Яйца взбить венчиком с сахаром и солью. Добавить кефир и взбить венчиком.

Муку просеять с содой. Добавить муку в жидкую смесь и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Тонкой струйкой влить кипяток в тесто, помешивая. Добавить растительное масло и перемешать.

Перед выпечкой первого блинчика сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные блинчики выпекать без смазывания сковороды. Блинчики выпекать с двух сторон и складывать стопкой на тарелку. У меня получилось 8 блинчиков.

Приготовление шоколадных блинчиков

Для шоколадных блинчиков приготовить такое же тесто, как описано выше и добавить 50 г растопленного шоколада. У меня получилось шоколадных 9 блинчиков.

блинчики для торта

Блинчики для торта

Приготовление крема

Творожный сыр смешать со сгущенным молоком. Сливки взбить до крепких пиков. Добавить немного сливок в крем, размешать и затем добавить остальные сливки. Взбить крем блендером до однородного состояния.

Сборка блинного торта

Блинчики должны быть остывшими. Блинчики обрезать в размер торта. Я выпекала блинчики на сковороде диаметром 20 см, а потом обрезала края блинчиков до диаметра 17 см.

подготовка блинчиков

Подготовка блинчиков

На блюдо поставить разъемную форму без дна. Уложить светлый блинчик внутрь формы. Выложить на блинчик 2 столовые ложки крема и размазать его по блинчику. Уложить на него шоколадный блинчик и смазать кремом. Таким образом, чередуя, уложить все блинчики.

сборка торта

Сборка торта

У меня на торт ушло 11 блинчиков (6 обычных и 5 шоколадных). Верхний блинчик кремом не смазывать.

Приготовление шоколадного ганаша

Сливки подогреть с маслом и растворить в них шоколад. Перемешать до однородности и вылить на верх торта.

приготовление торта

Приготовление торта

Украсить верх торта по своему вкусу. Я украсила цветочками из белого шоколада.

блинный торт полосатый

Блинный торт полосатый

Можно просто посыпать шоколадной крошкой или кокосовой стружкой. Поставить форму с тортом в холодильник.

Подобные рецепты:

торт блинный шоколадный

Торт блинный шоколадный

блинный торт

Блинный торт

торт дачный на сковороде

Торт Дачный на сковороде

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.7MB | MySQL:35 | 0,454sec