Торт Дачный на сковороде

02 Авг 2020, Автор: irigen

Торт Дачный – очень удачный! Его можно приготовить в любых условиях: на даче или на турбазе, как это сделала я.
Еще один рецепт торта на сковороде в дополнение к имеющимся рецептам: Торты на сковороде.

Ингредиенты для коржей:

130 мл молока;
2 яйца;
180 г сахара;
50 мл растительного масла;
270 г муки;
10 г разрыхлителя;
половина чайной ложки соды;
1 столовая ложка лимонного сока;
цедра лимона;
150 г кипятка.

Ингредиенты для крема:

500 мл сметаны;
150 г сахара.

Дополнительно:

ягоды (черника);
сахар;
шоколад.

Приготовление торта Дачного на сковороде

Смешать муку, разрыхлитель и сахар.

В другой емкости смешать теплое молоко, яйца и растительное масло. Смешать жидкую и сухую смеси. Добавить цедру лимона, соду, погашенную лимонным соком и кипяток. Тщательно перемешать тесто. Тесто получается как густая сметана.

Сковороду с тефлоновым покрытием слегка смазать растительным маслом. Вылить половником тесто на сковороду (примерно 1,5 половника). Выпекать корж на небольшом огне под крышкой. Когда корж весь покроется мелкими дырочками, перевернуть его на другую сторону. Выпеченные коржи складывать в стопку. У меня получилось 5 коржей.

Выпеченные коржи обрезать по круглому шаблону (в качестве шаблона можно взять крышку или тарелку). Коржи мягкие и легко обрезаются.

Приготовить крем. Сметану смешать с сахаром до его растворения.

Ягоды (у меня черника) помять и перемешать с сахаром (по вкусу).

Уложить корж на блюдо и смазать его кремом. На крем выложить немного черники, помятой с сахаром. Затем уложить следующий корж, смазать его кремом и черникой. Таким же образом укладывать следующие коржи. Верх и бока торта смазать сметанным кремом.

Из обрезков коржей сделать крошку. Можно добавить к крошке измельченное печенье. Посыпать крошкой верх и бока торта.

Оставить торт на 2-3 часа для пропитывания при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.

Украсить торт можно по своему усмотрению: растопленным шоколадом и ягодами.