Красна изба пирогами

Дрожжевые булочки можно использовать вместо хлеба, для пикника или к чаю.

Ингредиенты:

(на 12 булочек)

• 5 г сухих дрожжей;
• 450 г пшеничной муки;
• 2 чайные ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 50 г сливочного масла;
• 300 мл молока;
• кунжут.

Приготовление дрожжевых булочек с надрезом

Просеять муку. Смешать в миске все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар и дрожжи. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать. Слегка подогреть молоко, влить в приготовленную смесь и вымесить тесто: сначала в миске, а затем на разделочной доске.

Скатать тесто в шар, положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на один час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое.

Выложить тесто на посыпанную мукой разделочную доску. Разделить тесто на 12 равных частей. Сформовать круглые булочки и уложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу смазать маслом. Острым ножом сделать на булочках крестообразные надрезы.

Булочки оставить для расстойки на полчаса в теплом месте. Затем кисточкой смазать верх булочек молоком и посыпать кунжутом.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут.

Подобные рецепты:

Булочки хлебные

Булочки на простокваше

Булочки на йогурте с цельнозерновой мукой