Голубцы в мультиварке Редмонд

В фарш для голубцов, кроме традиционного риса, я добавила кабачок и морковь. Начинка получилась очень вкусной и сочной. Голубцы готовила в мультиварке Redmond.

Ингредиенты:

(на 10 голубцов)

• 800 г мясного фарша;
• 1 луковица;
• 2-3 дольки чеснока;
• 100 г кабачка;
• 1 небольшая морковь;
• зелень петрушки и укропа;
• 80 г сухого риса;
• 10 капустных листьев;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 3 помидора;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление голубцов в мультиварке Redmond

Рис вымыть и отварить до полуготовности. Откинуть рис на сито и остудить.

Прокрутить на мясорубке свинину, лук и чеснок.

Морковь и кабачок натереть на мелкой терке и добавить в фарш.

Добавить в фарш остывший рис.

Добавить в фарш соль, перец и мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Тщательно перемешать.

Подготовить капустные листы. Срезать нижнюю часть кочана. Верхнюю часть кочана капусты положить в полиэтиленовый пакет и нагревать в микроволновке 2-3 минуты на полной мощности. Затем перевернуть и нагревать еще 2-3 минуты. После этого верхние листья хорошо снимаются с кочана капусты. Снять 10 листьев, срезать с них утолщения, сложить в пакет и нагревать в микроволновке на полной мощности по 2-3 минуты, пока листья не станут мягкими.

Можно эту процедуру проделать, нагревая кочан и листья в кастрюле с кипятком.

Разделить фарш на 10 порций. Придать каждой порции форму котлеты. Положить фарш на край капустного листа с утолщением и завернуть в рулончик. Потом пальцем затолкнуть края капустного листа в фарш (так мы делаем, когда завертываем края рулона в бумагу, чтобы он не развернулся). Такой голубец никогда не развернется сам.

Завернутые голубцы

Подготовленные голубцы обжарить на сковороде с двух сторон на растительном масле.

Можно обжарить голубцы не на сковороде, а прямо в мультиварке. Включить режим «Жарка», влить немного растительного масла и обжарить голубцы с двух сторон.

Натереть три помидора на терке. Залить перцы томатным пюре и слегка посолить. Добавить мелко нарезанную зелень.

Включить режим «Тушение» на 40 минут.

В конце режима «Тушение» добавить столовую ложку муки, разведенную в 100 мл холодной воды. Перемешать и немного прогреть до загустевания подливки.

Подобные рецепты:

Голубцы с индейкой

Голубцы

Голубцы с куриным фаршем и сыром

Картофель запеченный в мультиварке

Прекрасный гарнир к любому блюду — картофель, запеченный в мультиварке.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки растительного масла;
• 6-7 картофелин;
• соль и пряные травы по вкусу;
• 20 г сливочного масла;
• зелень укропа.

Приготовление картофеля запеченного в мультиварке Redmond

Картофелины тщательно вымыть, но не чистить. Запекать можно как молодой картофель, так и старый. Картофелины разрезать на 2 части, или на 3-4, если картофель крупный.

В чашу мультиварки влить растительное масло. Включить режим «Жарка» (18 минут). Выложить картофель, посолить его, посыпать пряными травами и влить 5-6 столовых ложек воды. Закрыть крышку мультиварки и готовить до окончания режима «Жарка», периодически перемешивая картофель. Если картофель начнет сильно зажариваться, можно подлить немного воды или выключить режим «Жарка», не дожидаясь его окончания.

Добавить в картофель сливочное масло и включить режим «Тушение». Готовить, несколько минут, пока картофель не станет мягким.

Подобные рецепты:

Картофель по-деревенски

Картофель в панировке

Картофель Почти фри

Запеканка творожная кокосовая в мультиварке

Ингредиенты:

• 200 г рикотты;
• 300 г творога;
• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• 50 мл молока;
• 50 г кокосовой пасты;
• 2 столовые ложки кокосовой стружки;
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 50 г изюма.

Приготовление запеканки творожной кокосовой в мультиварке

Рикотту выложить в миску. Творог протереть через сито и добавить к рикотте. Добавить сахар, ванильный сахар и желтки. Перемешать до однородности венчиком. Затем добавить молоко, кокосовую пасту и кокосовую стружку. Перемешать и добавить кукурузный крахмал. Перемешивать венчиком, не взбивая сильно.

Белки взбить в крепкую пену и добавить в приготовленную смесь. Аккуратно перемешать.

Смазать чашу мультиварки маслом. Выложить творожную массу в чашу и разровнять поверхность. Закрыть крышку мультиварки. Включить режим «Выпечка» на 60 минут. В процессе выпечки крышку не открывать.

После окончания режима «Выпечка» мультиварку отключить. Крышку не открывать. Оставить запеканку в мультиварке на 20 минут при закрытой крышке. Затем крышку открыть и вынуть запеканку из чаши при помощи контейнера для варки на пару. Для этого вложить контейнер в чашу и перевернуть чашу вверх дном. Убрать чашу, а запеканку оставить для остывания на контейнере.

Переложить запеканку на блюдо и украсить по своему желанию.

Запеканка творожная кокосовая в мультиварке

Подобные рецепты:

Творожная запеканка с финиками

Творожная запеканка с ягодами

Творожная запеканка банановая

Щи в мультиварке

При приготовлении в мультиварке щи не столько варятся, сколько томятся. Овощи не развариваются, но становятся очень мягкими, и все блюдо приобретает насыщенный вкус.

Приготовление щей в мультиварке Panasonic объемом 2,5 л

Ингредиенты:

• 200 г мякоти свинины;
• 1 луковица;
• 1 сладкий перец;
• 1 небольшая морковь;
• половина свеклы среднего размера;
• 2 картофелины;
• 150-200 г свежей капусты;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 лавровый лист;
• соль по вкусу.

Лук мелко нарезать. Сладкий перец нарезать кусочками. Морковь и свеклу натереть на крупной терке или нарезать мелкой соломкой. Я натерла морковь и свеклу в кухонном комбайне.

В чашу мультиварки налить растительное масло и включить режим «Выпечка» на 20 минут. Выложить в чашу сразу все овощи и обжарить в режиме «Выпечка», помешивая.

Обжаривание овощей в мультиварке

Картофель очистить и нарезать кусочками. Капусту нашинковать.

Мясо нарезать тонкими небольшими кусочками.

Подготовка мяса

По окончанию режима «Выпечка» добавить в чашу мультиварки мясо, картофель и капусту. Посолить, перемешать и залить кипятком до верхней риски чаши.

Включить режим «Варка на пару» на 5 минут. По окончании этого режима добавить томатную пасту. Включить режим «Тушение» на 1 час 30 минут.

Лавровый лист добавить за 10-15 минут до окончания режима.

Щи, приготовленные в мультиварке

Приготовление щей в мультиварке Redmond объемом 5 л

Ингредиенты:

• 300 г мякоти свинины;
• 1 луковица;
• 1 сладкий перец;
• 1 морковь;
• 1 небольшая свекла;
• 3 картофелины;
• 250 г свежей капусты;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 лавровый лист;
• соль по вкусу.

Лук мелко нарезать. Сладкий перец нарезать кусочками. Морковь и свеклу натереть на крупной терке или нарезать мелкой соломкой.

В чашу мультиварки налить растительное масло и включить режим «Жарка-овощи» на 5 минут. Выложить в чашу сразу все овощи и обжарить в этом режиме, помешивая.

Картофель очистить и нарезать кусочками. Капусту нашинковать.

Мясо нарезать тонкими небольшими кусочками.

По окончанию режима «Жарка-овощи» добавить в чашу мультиварки мясо, картофель и капусту. Посолить, перемешать и залить кипятком до верхней риски чаши.

Включить режим «Суп» на 1 час. Через 15-20 минут после начала этого режима добавить томатную пасту.

Лавровый лист добавить за 10-15 минут до окончания режима.

Щи в мультиварке

Подобные рецепты:

Щи с кабачковой икрой

Щи с квашеной капустой и фасолью

Щи Шаляпинские

Рулетики Особые в мультиварке

Мне очень понравился маринад для отбивных Особых с ворчестерским соусом и лимоном. Я решила использовать этот маринад для рулетиков из свинины.

Ингредиенты:

(на 6 рулетиков)

• 700-800 г свинины (вырезка);
• 120 г бекона;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• соль, перец по вкусу;
• 2-3 столовые ложки растительного масла.

Для острого маринада:

• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 3 чайные ложки ворчестерского соуса;
• сок половины лимона;
• половина чайной ложки соли;
• перец по вкусу.

Приготовление рулетиков Особых в мультиварке

Подготовить отбивные. Свиную вырезку (из филейной части или спинки) нарезать на порционные куски толщиной 1-1,5 см. Хорошо отбить с обеих сторон.

Приготовить маринад. Смешать оливковое масло с ворчестерским соусом, добавить соль, перец и сок половины лимона.

Отбивные обмакнуть в маринад с обеих сторон, уложить в емкость с маринадом и накрыть крышкой. Поставить в холодильник не менее, чем на час. Примерно через полчаса перемешать отбивные.

Бекон нарезать тонкими полосками. На отбивную положить кусочек бекона и свернуть рулетиком.

Приготовление рулетиков

Сковороду, смазанную растительным маслом, сильно нагреть. Уложить рулетики на сковороду швом вниз, чтобы они не разворачивались. Обжарить рулетики на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.

Сложить обжаренные рулетики в чашу мультиварки. Влить в миску стакан кипятка, добавить одну столовую ложку томатной пасты, соль и перец по вкусу и перемешать. Добавить немного кипятка в сковороду, на которой обжаривались рулетики. Влить процеженную жидкость со сковороды в миску с томатной смесью и перемешать. Залить приготовленной смесью рулетики и установить чашу в мультиварку. Включить режим «Тушение» на 1 час.

Подобные рецепты:

Рулетики из индейки в мультиварке

Рулетики из индейки с беконом и сыром

Рулетики из индейки с чесночным маслом в мультиварке

Суп гороховый со свиными ребрышками в мультиварке

Гороховый суп со свиными ребрышками, приготовленный в мультиварке Redmond с объемом чаши 5 л.

Ингредиенты:

• 400-500 г свиных ребер;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2-3 столовые ложки растительного масла;
• 2 мультистакана гороха;
• 2-3 картофелины;
• майоран, тимьян;
• лавровый лист.

Приготовление горохового супа со свиными ребрышками в мультиварке Redmond

Взять 2 мультистакана гороха, промыть его и замочить в холодной воде на 8-10 часов. Горох лучше брать лущеный, дробленый на половинки.

Налить растительное масло в чашу мультиварки. Включить режим «Жарка». Лук и морковь мелко нарезать. Добавить лук и морковь в чашу мультиварки. Обжарить вместе до легкого подрумянивания и добавить свиные ребрышки. Обжарить ребрышки с овощами, периодически помешивая.

Слить воду с замоченного гороха. Выложить горох в чашу мультиварки. Залить в чашу воду до объема 3 л. Посолить и включить режим «Суп» на 1 час.

Картофель очистить и нарезать кубиками. После окончания режима «Суп» добавить картофель в чашу мультиварки и включить режим «Суп» еще на 1 час.

За 10-15 минут до окончания приготовления добавить лавровый лист и пряности. В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки.

Подобные рецепты:

Суп гороховый на копченых ребрах в мультиварке

Суп гороховый со свининой и колбасой в мультиварке

Суп гороховый постный

Рисовая каша с тыквой в мультиварке

Я немного изменила рецепт тыквенной каши, предлагаемый в инструкции к мультиварке. Тыкву я предварительно размягчаю в микроволновке. В этом случае каша получается однородная, без отдельных кусочков тыквы.

Рецепт для мультиварки Panasonic SR-TM10 (объем чаши 2,5 л).

Ингредиенты:

(объем мультистакана 180 мл)

• 300-400 г тыквы;
• 1 мультистакан риса;
• 3 мультистакана молока;
• половина чайной ложки соли;
• сливочное масло по вкусу.

Приготовление рисовой каши с тыквой в мультиварке

Тыкву очистить и нарезать мелкими кусочками. Закрыть емкость с тыквой крышкой или затянуть пищевой пленкой. Поставить в микроволновку на полную мощность на 3-5 минут.

Тыква в микроволновке

Размять тыкву и выложить в чашу мультиварки.

Рис вымыть, высыпать в чашу, перемешать с тыквой. Залить молоком и всыпать половину чайной ложки соли.

Подготовка каши

Поставить чашу в мультиварку и закрыть крышку. Включить режим «Молочная каша». После сигнала «Готово» добавить сливочное масло по вкусу и перемешать.

Таким же образом можно сварить кашу с тыквой из других круп: пшена, манной крупы или крупы «Артек».

Подобные рецепты:

Овощной гарнир с тыквой

Пшенная каша с тыквой в мультиварке

Пюре из картофеля и тыквы

Суп куриный с чечевицей в мультиварке

Очень вкусный чечевичный суп с курицей, приготовленный в мультиварке.

Ингредиенты:

(для мультиварки объемом 2,5 л)

• 250 г куриного филе;
• 1 мультистакан чечевицы;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 небольшой сладкий перец;
• 1-2 помидора;
• 2 картофелины;
• лавровый лист;
• зелень;
• соль по вкусу.

Приготовление супа куриного с чечевицей в мультиварке

Подготовка продуктов для супа

Замочить зеленую чечевицу на 2-3 часа в холодной воде. Красную чечевицу не замачивать.

Куриное филе или бескостные окорочка нарезать кусочками. Можно сварить этот суп и с индейкой.

Налить в чашу мультиварки растительное масло. Включить режим «Выпечка» на 20 минут.

Мелко нарезать чеснок, лук и морковь. Когда чаша нагреется, выложить чеснок, затем лук. Обжарить и добавить кусочки курицы. Обжарить и добавить морковь. Готовить 5 мин при закрытой крышке, затем крышку открыть, добавить мелко нарезанный сладкий перец и протертые помидоры.

Перемешать, закрыть крышку и готовить до окончания режима «Выпечка», периодически помешивая.

Слить воду с замоченной чечевицы. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Картофель и чечевица

Добавить в чашу мультиварки чечевицу и картофель. Залить в чашу кипяток до верхнего допустимого деления. Посолить и включить режим «Тушение» на 1 час.

За 5-10 минут до окончания приготовления добавить лавровый лист и зелень.

Куриный суп с чечевицей

Подобные рецепты:

Суп-пюре чечевичный постный

Суп чечевичный в мультиварке

Суп с чечевицей и сладким перцем

Ассорти из фаршированных овощей с картофелем в мультиварке

Фаршированные перцы и голубцы – одно из любимых блюд в нашей семье. Я часто делаю ассорти из голубцов и фаршированных перцев в мультиварке. К ним добавляю и другие овощи: помидоры, яблоки, кабачки, баклажаны, картофель. В зависимости от состава овощей каждый раз получается новое блюдо. В этот раз под рукой оказались только перцы, кабачок и баклажан.

Ингредиенты:

• 400-500 г мясного фарша;
• 80 г сухого риса;
• 2-3 сладких перца;
• небольшой кабачок;
• небольшой баклажан;
• 3-4 средние картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1-2 дольки чеснока (по желанию);
• 2 помидора или столовая ложка томатной пасты;
• соль, перец, зелень.

Приготовление ассорти из фаршированных овощей с картофелем в мультиварке

Вымыть рис, залить его 1,5 стаканами воды, довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. Откинуть рис в дуршлаг, чтобы стекла вода. Не промывать. Остудить рис (можно прямо в дуршлаге).

Взять готовый фарш или прокрутить на мясорубке мясо (свинину, говядину или их смесь). Добавить в фарш соль и перец.

Смешать остывший рис с фаршем.

Подготовить сладкие перцы. Вырезать у перцев сердцевину и промыть изнутри водой, чтобы удалить семена. Заполнить перцы подготовленным фаршем.

Кабачок и баклажан разрезать на 2-3 части. Вырезать серединки. Заполнить фаршем кружки кабачка и баклажана. Оставшийся фарш можно слепить в виде тефтелей.

Ассорти из фаршированных перцев, кабачков и баклажан

В чашу мультиварки сложить подготовленные перцы, кабачки и баклажаны. Между овощами поместить тефтели и крупные кусочки очищенного картофеля. Вырезанные серединки кабачка и баклажана нарезать кубиками и выложить в чашу. Сверху добавить нарезанный лук, морковь, чеснок, помидоры. Посыпать солью, перцем и зеленью петрушки.

Приготовление ассорти из фаршированных овощей

Залить горячей водой до верха овощей.

Включить режим «Тушение» на 50 минут.

Подобные рецепты:

Ассорти из голубцов и фаршированных перцев с картофелем в мультиварке

Перец фаршированный, тушеный с картофелем

Голубцы по-армянски

Перец фаршированный мясом и капустой

В фарш для перцев, кроме традиционного риса, можно добавлять любые крупы. Но более полезный вариант – заменить крупы овощами. Я добавила в фарш мелко нарезанную свежую капусту, тертую морковь и помидор. Начинка получилась очень вкусной и сочной. Перцы готовила в мультиварке Redmond.

Ингредиенты:

(на 8 перцев)

• 400 г мясного фарша;
• 1 луковица;
• 2 дольки чеснока;
• 150 г свежей капусты;
• 1 морковь;
• зелень петрушки и укропа;
• 8 сладких перцев средней величины;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 3 помидора;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление перца фаршированного в мультиварке Redmond

Прокрутить на мясорубке свинину, лук, чеснок и один свежий помидор.

Морковь натереть на мелкой терке и добавить в фарш.

Капусту мелко нашинковать и добавить в фарш.

Добавить в фарш соль, перец и мелко нарезанную зелень петрушки. Тщательно перемешать.

Подготовить сладкие перцы. Вырезать у перцев сердцевину и промыть изнутри водой, чтобы удалить семена. Заполнить перцы подготовленным фаршем.

В чашу мультиварки налить растительное масло и сложить фаршированные перцы. Закрыть мультиварку и включить режим «Жарка-овощи» на 5 минут. В процессе обжаривания перевернуть перцы на другой бок, дать им немного обжариться и влить стакан воды. Мультиварка Redmond имеет особенность долгого выхода на режим, поэтому если режим жарки будет длиться дольше установленного времени, можно просто отключить его в нужный момент нажатием кнопки «Отмена».

Натереть два помидора на терке. Залить перцы томатным пюре и слегка посолить. Добавить мелко нарезанную зелень и специи по вкусу.

Включить режим «Тушение» на 40 минут.

Подобные рецепты:

Перец фаршированный, тушеный с картофелем

Перец фаршированный с булгуром в мультиварке

Перец фаршированный овощами