Куриный суп с клецками «чипетке»

24 Апр 2018, Автор: irigen
куриный суп с клецками чипетке

Куриный суп с клецками «чипетке»

Очень сытный и вкусный куриный суп с клецками «чипетке». Такие клецки добавляют в венгерский суп-гуляш.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

  • курица (любые части) – 500 г;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 небольшая морковь;
  • лавровый лист;
  • зелень.

Ингредиенты для клецек

  • 80-100 г муки;
  • 50 мл воды (или 1 яйцо);
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление куриного супа с клецками «чипетке»

Кусочки курицы (любые) залить водой и поставить на огонь. После закипания снять пену, посолить и добавить целую луковицу.

Замесить тесто для клецек. Можно сделать чипетке на воде или на яйце. В миску с мукой влить воду и растительное масло (или яйцо, смешанное с маслом). Перемешать, выложить на присыпанную мукой разделочную доску и вымесить крутое тесто. Накрыть полотенцем и дать полежать 15-20 минут.

В это время очистить картофель, нарезать его небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Добавить картофель и морковь в кастрюлю. Кипятить 15 минут.

Тесто для клецек разделить на 2 части. Раскатать каждую часть в тонкий жгут и нарезать мелкими кусочками. На верхний край кусочка теста надавить большим пальцем и, перемещая палец к себе с нажатием, провести по кусочку теста. Тесто при этом закручивается.

приготовление клецек чипетке

Приготовление клецек чипетке

Опустить клецки в кипящий суп. Добавить лавровый лист. Проварить суп на слабом огне 10 минут.

Добавить зелень в суп и выключить огонь. Накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 10-15 минут.

Подобные рецепты:

фотография куриного супа с грибными клецками

Суп куриный с грибными клецками

куриный суп с клецками

Куриный суп с клецками

фотография куриного супа с сырными клецками

Куриный суп с сырными клецками

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 32.97MB | MySQL:35 | 0,618sec