Красна изба пирогами

Творожные рогалики с начинкой

Вкусные рогалики из творожного теста с начинкой из повидла, вареной сгущенки или сухофруктов.

Ингредиенты:

(на 32 штуки)

• 250 г творога;
• 100 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки сметаны;
• щепотка соли;
• половина чайной ложки соды, гашеной лимонным соком;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 300 г муки;
• густое повидло или вареная сгущенка для начинки;
• сахарная пудра для посыпки.

Приготовление творожных рогаликов с начинкой

Творог растереть с размягченным маслом, солью и ванильным сахаром. Если творог крупитчатый, то его следует протереть через сито.

Добавить в полученную смесь яйцо и сметану. Соду погасить лимонным соком и добавить в смесь. Тщательно перемешать и добавить просеянную муку. Замесить крутое тесто.

Выложить тесто на доску, посыпанную мукой. Слегка вымесить тесто. Разделить тесто на 4 части.

Каждую часть теста раскатать в тонкий блинчик и разделить на 8 секторов. На широкую часть сектора положить начинку из густого повидла и свернуть сектор в рулетик. При свертывании слегка прижать края с боков, чтобы при выпечке не вытекала начинка.

Выпекать до подрумянивания при температуре 180 градусов Цельсия примерно 15 минут. Готовые остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой.

Примечание. Можно использовать другую начинку: вареное сгущенное молоко, мак, сухофрукты.

Подобные рецепты:

Постные рогалики на газированной воде

Рогалики со сгущенкой крохотульки

Рогалики с мармеладом

Версия для печати