Красна изба пирогами

Батоны с овсяными хлопьями

Несладкие дрожжевые батоны на молоке с овсяными хлопьями. Батоны очень вкусные, мягкие и полезные.

Ингредиенты для теста:

(на 2 батона по 425 г)

Для опары:
• 370 мл молока;
• 15 г свежих дрожжей;
• 2 чайные ложки сахара;
• 90 г овсяных хлопьев.

В тесто:

• 450 г муки;
• 1,5 чайные ложки (10 г) соли;
• 45 мл растительного масла.

Приготовление батонов с овсяными хлопьями

Для приготовления лучше взять овсяные хлопья, не требующие варки.

Приготовить опару. В теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Всыпать овсяные хлопья и хорошо перемешать. Накрыть полотенцем или пленкой и оставить в теплом месте примерно на 30 минут.

Когда опара поднимется, добавить соль и растительное масло. Затем добавить почти всю муку. Немного муки оставить для вымешивания теста.

Присыпать разделочную доску оставленной мукой, выложить на нее тесто и вымесить руками. Выложить тесто в миску, накрыть тесто полотенцем или пленкой и оставить примерно на 1 час в теплом месте.

Когда тесто подойдет, разделить его на две части. Раскатать каждую часть в тонкий округлый пласт. Свернуть его в плотный рулет, защипать шов, придать форму батона.

Приготовление батонов

Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной маслом. Уложить батоны на подготовленный противень. Дать батонам подойти в теплом месте 30-40 минут. Сделать на батонах косые надрезы острым ножом. Смазать батоны сливками с помощью кисточки.

Батоны

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 25 минут.

Батоны с овсяными хлопьями

Подобные рецепты:

Батон на биге

Батоны на рисовом отваре

Батон Солнечный

Версия для печати