Красна изба пирогами

Бисквит на кефире

Нежный и воздушный бисквит с добавлением в тесто кефира. Его можно подать к чаю, просто посыпав сахарной пудрой, или использовать для приготовления торта.

Ингредиенты для бисквита на кефире:

(для формы диаметром 18 см)

• 2 яйца (С0);
• 200 г мелкого сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• четверть чайной ложки соли;
• 200 мл кефира;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 130 г муки;
• 10 г разрыхлителя;
• 2 столовые ложки (с горкой) какао.

Приготовление бисквита на кефире

Яйца взбить в комбайне до пены. Постепенно добавляя сахар, ванильный сахар и соль, взбить яйца в пышную светлую массу.

Добавить к взбитым яйцам кефир и растительное масло и аккуратно перемешать ложкой.

Муку просеять с разрыхлителем и какао. Перемешать сухую смесь в миске.

Частями добавить сухую смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешать тесто ложкой или лопаткой.

Дно разъемной формы диаметром 18 см застелить бумагой для выпечки. Смазать форму маслом. Вылить тесто в форму. Разровнять от центра к краям формы и несколько раз крутнуть форму, чтобы не было горки на бисквите.

Выпекать при 160 градусах Цельсия примерно 45 минут. Проверить бисквит на сухую палочку.

Выпеченный бисквит

Выпеченный бисквит оставить в форме остывать около 10 минут. Затем вынуть бисквит из формы.

Можно посыпать остывший бисквит сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Можно разрезать бисквит на коржи и промазать любым кремом или джемом.

Коржи из бисквита

Подобные рецепты:

Бисквит шифоновый шоколадный

Шоколадный бисквит на кефире

Бисквит шифоновый

Версия для печати