Салат Капрезе с баклажанами

15 Июл 2021, Автор: irigen
салат капрезе с баклажанами

Салат Капрезе с баклажанами

Салат-закуска из помидоров, моцареллы и обжаренных баклажанов.

Ингредиенты:

  • 1 баклажан;
  • 2 помидора;
  • шарики моцареллы;
  • 1-2 столовые ложки соуса песто или 1 зубчик чеснока;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 чайная ложка уксуса бальзамического;
  • базилик или другая зелень.

Приготовление салата Капрезе с баклажанами

Баклажан нарезать кружками толщиной в 5-6 мм, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Остудить.

Приготовить заправку из оливкового масла, уксуса и соуса песто. Вместо соуса песто можно взять 1 измельченный зубчик чеснока. Добавить по вкусу соль.

Помидоры и моцареллу нарезать кружками. Разложить на тарелку, чередуя кусочки баклажанов, помидоров и моцареллы. Смазать помидоры и баклажаны приготовленной заправкой. Украсить базиликом или другой зеленью.

Этот салат можно приготовить и с кабачками вместо баклажанов.

Подобные рецепты:

салат капрезе

Салат Капрезе

салат витаминный

Салат витаминный с оливками

салат из авокадо с моцареллой

Салат из авокадо с моцареллой

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.65MB | MySQL:35 | 0,379sec