Суп с фрикадельками и консервированной фасолью

21 Ноя 2021, Автор: irigen
суп с фрикадельками и консервированной фасолью

Суп с фрикадельками и консервированной фасолью

Вкусный суп с фрикадельками и консервированной фасолью.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

  • 250 г мясного фарша;
  • баночка фасоли;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 небольшая морковь;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1-2 помидора или столовая ложка томатной пасты;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • лавровый лист;
  • зелень;
  • соль, специи по вкусу.

Приготовление супа с фрикадельками и консервированной фасолью

Картофель очистить и нарезать кубиками. Сложить картофель в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и посолить.

Затем начать делать фрикадельки из мясного фарша и закладывать их одну за другой в кипящую воду. Фрикадельки надо делать мокрыми руками, скатывая из фарша шарики величиной с крупную вишню. Снять образовавшуюся пену, чтобы суп был прозрачным.

Подготовить овощную заправку. Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь нарезать половинками колец или соломкой. Обжарить на сковороде на растительном масле сначала чеснок, затем последовательно добавить лук и морковь. Добавить помидоры, натертые на терке или томатную пасту. Потомить заправку 5 минут.

Добавить овощную заправку в кастрюлю. Довести суп до кипения и добавить консервированную фасоль без жидкости. Довести до кипения, добавить лавровый лист и специи по вкусу. Прокипятить суп на слабом огне 5 минут, добавить мелко нарезанную зелень и выключить.

Примечания.
1. Для фрикаделек можно использовать мясной фарш из свинины, говядины или их смеси. Можно использовать фарш из курицы или индейки.
2. Этот суп можно варить как с белой, так и с красной фасолью.
3. Если использовать фасоль в томате, то ее следует добавить в суп вместе с томатом. В этом случае помидоры в суп добавлять не надо.

Подобные рецепты:

суп с фрикадельками и фасолью

Суп с фрикадельками и фасолью

суп с консервированной фасолью

Суп с консервированной фасолью

суп с фасолью

Суп с фасолью

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.7MB | MySQL:35 | 0,422sec