Красна изба пирогами

Суп куриный с чечевицей-2

Очень вкусный куриный суп с красной чечевицей.

Ингредиенты:

(на 2-хлитровую кастрюлю)

• 250 г куриного филе;
• 2 картофелины;
• 80 г красной чечевицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 помидор или 50 мл томатного сока;
• лавровый лист;
• зелень;
• соль по вкусу.

Приготовление супа куриного с чечевицей

Куриное филе или бескостные окорочка нарезать кусочками. Сложить в кастрюлю и залить водой на 2/3 объема кастрюли. Довести до кипения, снять пену и варить 10 минут.

Налить в сковороду растительное масло и поставить на огонь. Мелко нарезать чеснок и лук. Морковь нарезать соломкой. Обжарить сначала чеснок, затем добавить лук и морковь. Добавить мелко нарезанный свежий помидор или томатный сок. Потушить 5 минут.

Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Красную чечевицу промыть. Через 5 минут после закладки картофеля добавить в кастрюлю чечевицу, затем заправку из сковороды. Добавить лавровый лист. Варить 10 минут.

Добавить зелень и выключить огонь.

Этот суп можно сварить и с зеленой чечевицей, но ее надо предварительно замочить на 2-3 часа в холодной воде.

Подобные рецепты:

Суп куриный с чечевицей в мультиварке

Суп из индейки с чечевицей и нутом

Суп-пюре чечевичный постный

Версия для печати