Баклажанные рулетики с сыром
22 Июл 2021, Автор: irigen
Баклажанные рулетики с сыром
Эти рулетики не только вкусны, но и красиво выглядят.
Ингредиенты:
- 3 средних баклажана;
- 150 г сыра;
- 1-2 дольки чеснока;
- 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени;
- 50 г майонеза;
- масло растительное для жарки.
Приготовление баклажанных рулетиков с сыром
У баклажан срезать кончики и разрезать их вдоль на тонкие пластины толщиной 4-5 мм. Посыпать солью нарезанные баклажаны и оставить их на полчаса, чтобы выделился сок и ушла горечь. После этого промокнуть баклажаны бумажной салфеткой и обжарить с двух сторон на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Сыр натереть на средней терке, смешать с измельчённым чесноком, зеленью и майонезом.
На остывшие обжаренные баклажанные пластины намазать сырную смесь и свернуть их рулетиками. Уложить рулетики на блюдо, посыпать их тертым сыром и зеленью. Выдержать в холодильнике перед подачей не менее часа.
Подобные рецепты:
 Баклажанные рулетики с сырным салатом |
 Баклажанные рулетики с кинзой и орехами |
 Закуска из баклажан и помидоров |
Версия для печати