Отбивные в соусе лечо в мультиварке

28 Сен 2023, Автор: irigen

Отбивная в соусе лечо в мультиварке

Решила соединить отбивные с соусом лечо. Получилось новое, очень вкусное блюдо: мягкое и сочное мясо в ароматном соусе из томатов и сладкого перца.

Ингредиенты:

600-800 г мякоти свинины;
3-4 помидора (500 мл томатного пюре);
2-3 сладких перца;
1 крупная луковица;
2 дольки чеснока;
10 горошин черного перца;
щепотка красного перца;
2 лавровых листа;
1 чайная ложка (без верха) соли;
1 чайная ложка уксуса (9%);
2 столовые ложки муки;
3-4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление отбивных в соусе лечо в мультиварке

Нарезать филейную часть свинины порционными кусками на отбивные толщиной 1–1,5 см. Куски мяса отбить, посолить и посыпать перцем.

Муку насыпать в плоскую тарелку. Обвалять отбивные в муке. Обжарить отбивные на сковороде на растительном масле с обеих сторон до подрумянивания.

Обжаренные отбивные

Измельчить помидоры в пюре. Я делаю это на терке.

Томатное пюре

Залить в чашу мультиварки томатное пюре. Включить режим «Выпечка» на 40 мин.

Сладкий перец очистить от семян и плодоножек. Нарезать перец полосками. Луковицу нарезать четвертинками колец. Чеснок мелко нарезать.

Нарезанный сладкий перец

После закипания томатного сока в мультиварке добавить в чашу сладкий перец, лук, чеснок, лавровый лист, перец горошком и красный перец. Затем добавить соль, уксус и растительное масло. Перемешать содержимое чаши и довести до кипения.

После закипания соуса добавить обжаренные отбивные в чашу мультиварки. Уложить отбивные так, чтобы они были покрыты соусом.