Мороженое Пломбир

27 Июн 2020, Автор: irigen
мороженое пломбир

Мороженое Пломбир

Очень вкусное домашнее мороженое на взбитых сливках.

Ингредиенты:

  • 500 мл сливок;
  • 3 желтка;
  • 150 г сахара;
  • 100 мл молока;
  • половина чайной ложки ванильного сахара.

Приготовление мороженого Пломбир

Растереть желтки с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой массы. Влить молоко и тщательно перемешать. Поставить на водяную баню и нагреть при перемешивании, пока смесь не загустеет.

Снять с огня и остудить, поставив емкость в кастрюлю с ледяной водой. Накрыть пленкой в контакт и поставить в холодильник.

Сливки взбить до густоты и смешать с холодной яичной массой. Перемешать венчиком до однородности.

Можно охлаждать в мороженице. Если мороженицы нет, то выложить мороженое в пластиковую форму и поставить в морозильную камеру. Несколько раз перемешивать мороженое в процессе заморозки, чтобы не образовались «ледяные иголочки».

мороженое в мороженице

Мороженое в мороженице

Можно приготовить мороженое в специальных порционных формочках для мороженого. В маленьких формочках мороженое быстрее замораживается, и в нем не образуются кристаллики льда.

мороженое в формочках

Мороженое в формочках

Подобные рецепты:

Мороженое малина со сливками

Мороженое «Малина со сливками»

фотография мороженого клубничного

Мороженое клубничное

абрикосовое мороженое со сливками

Абрикосовое мороженое со сливками

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.31MB | MySQL:35 | 0,361sec