Отбивные из куриной грудки

Комментарии

Отбивные из куриной грудки

14 Фев 2021, Автор: irigen

Отбивная из куриной грудки

Очень быстрое в приготовлении блюдо, которое подойдет и для обычного обеда, и для праздничного стола.

Ингредиенты:

(на 4-6 отбивных)

2 филе куриной грудки;
50 г майонеза (или сметаны);
1 яйцо;
соль, перец, карри по вкусу;
панировочные сухари.

Приготовление отбивных из куриной грудки

Каждое филе куриной грудки разрезать на 2-3 плоских порционных куска. Слегка отбить с обеих сторон, посолить, посыпать перцем. Смазать майонезом с двух сторон. Можно майонез заменить сметаной, смешанной с горчицей (1-2 чайные ложки).

Взбить яйцо в мисочке или тарелке. Добавить карри по вкусу. На другую тарелку насыпать панировочные сухари. Обмакнуть отбивную в яйцо, затем обвалять с обеих сторон в панировочных сухарях.

Выложить отбивные на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон. Отбивные должны размещаться на сковороде свободно, поэтому на сковороде обычного размера не стоит одновременно обжаривать более трех отбивных.

Обжаривать отбивные надо сначала на среднем огне, а после подрумянивания огонь рекомендуется уменьшить. Время обжаривания — примерно 15-20 минут.