Куриная отбивная в соевом маринаде

Комментарии

Куриная отбивная в соевом маринаде

14 Апр 2015, Автор: irigen

Куриная отбивная в соевом маринаде

Отбивные из куриной грудки в соевом маринаде.

Ингредиенты:

(на 4 отбивные)

2 филе куриной грудки;
2 столовые ложки растительного масла;
2 столовые ложки соевого соуса;
соль, перец по вкусу;
1 яйцо;
половина стакана панировочных сухарей.

Приготовление куриной отбивной в соевом маринаде

Каждое филе куриной грудки разрезать на 2 плоских порционных куска. Слегка отбить с обеих сторон через пищевую пленку, посолить, посыпать перцем. Не следует сильно солить отбивные, так как соевый соус тоже содержит соль.

Смешать в миске растительное масло и соевый соус. Обмакнуть в эту смесь отбивные и оставить их в миске мариноваться на несколько часов. Миску с отбивными поставить в холодильник. У меня отбивные мариновались всю ночь.

Взбить яйцо в мисочке или тарелке. В плоскую тарелку насыпать панировочные сухари. Обмакнуть каждую отбивную в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях.

Выложить отбивные на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон на среднем огне. После подрумянивания огонь уменьшить. Отбивные должны размещаться на сковороде свободно.