Красна изба пирогами

Творожные булочки со штрейзелем

Сдобные дрожжевые творожные булочки, тесто для которых замешивается в хлебопечке.

Ингредиенты:

(на 9 булочек)

• 12 г свежих дрожжей;
• 75 мл воды;
• 110 г творога;
• 1 яйцо;
• 50 г сахара;
• 2 чайные ложки ванильного сахара;
• 290 г пшеничной муки;
• 20 г крахмала;
• 1 столовая ложка сухого молока;
• половина чайной ложки соли;
• 50 мл растительного масла;
• половина яйца для смазки.

Для штрейзеля:

• 15 г сливочного масла;
• 20 г сахара;
• 20 г муки.

Приготовление творожных булочек со штрейзелем

В теплой воде растворить свежие дрожжи.

Заложить все сухие ингредиенты (просеянную муку, крахмал, сахар, ванильный сахар, соль и сухое молоко) в чашу хлебопечки. Добавить творог и взбитое вилкой яйцо, затем влить воду с дрожжами и растительное масло. Включить режим «Пельмени» и вымесить тесто (20 минут).

Выложить тесто из ведерка хлебопечки на посыпанную мукой разделочную доску. Придать тесту форму шара, слегка вымесив его в муке. Накрыть тесто полотенцем и дать подойти в теплом месте примерно 40 минут. Когда тесто подойдет, обмять его и разделить на 9 равных частей. Сформовать круглые булочки и уложить их на противень или в форму, смазанную маслом.

Булочки в форме

Булочки оставить для расстойки на полчаса в теплом месте. Затем смазать верх булочек яйцом и посыпать штрейзелем.

Булочки после расстойки, посыпанные штрейзелем

Для приготовления штрейзеля растереть в крошку сливочное масло с сахаром и мукой.

Выпекать булочки в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до подрумянивания (примерно 20-25 минут).

Булочки после выпечки

Творожные булочки с штрейзелем

Подобные рецепты:

Булочки на сметане

Сдобные булочки Калорийные

Булочки творожные дрожжевые

Версия для печати