Булочки на сметане

Комментарии

Булочки на сметане

20 Май 2015, Автор: irigen

Булочки на сметане

Дрожжевые булочки, тесто для которых замешивается в хлебопечке.

Ингредиенты:

(на 8 булочек по 70 г)

1 чайная ложка сухих дрожжей;
330 г пшеничной муки;
0,5 чайной ложки соли;
1 столовая ложка сахара;
100 мл воды;
0,5 чайной ложки меда;
130 г сметаны;
2 столовые ложки растительного масла;
яйцо для смазки;
кунжут для посыпки.

Приготовление булочек на сметане

В теплой воде растворить мед и смешать со сметаной.
Заложить все сухие ингредиенты, залить сметанную смесь и масло в хлебопечку в той последовательности, которая описана в инструкции к вашей хлебопечке. Включить режим «Пельмени» и вымесить тесто.

Замешивание теста в хлебопечке

Выложить тесто из ведерка хлебопечки на посыпанную мукой разделочную доску. Накрыть тесто полотенцем и дать подойти в теплом месте примерно 20 минут. Когда тесто подойдет, обмять его и разделить на 8 равных частей. Сформовать круглые булочки и уложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу смазать маслом.

Булочки оставить для расстойки на полчаса в теплом месте. Затем смазать верх булочек взбитым яйцом или крепким чаем и посыпать кунжутом.

Выпекать в духовке при температуре 190 градусов Цельсия до подрумянивания.