Красна изба пирогами

Полезная пицца из теста с цельнозерновой мукой

Я попробовала в тесте для пиццы заменить половину пшеничной муки на цельнозерновую. Тесто получилось легкое, пористое и очень вкусное. И начинка в этой пицце диетическая: только сыр и помидоры.

Ингредиенты для теста:

(на одну пиццу диаметром 26 см)

• 150 г теплой воды;
• 1 чайная ложка (с верхом) сахара;
• половина чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка сухих дрожжей;
• 115 г пшеничной муки;
• 115 г цельнозерновой муки.

Ингредиенты для начинки:

• 2 столовые ложки томатного соуса;
• 1-2 помидора;
• 100 г моцареллы;
• 80 г любого твердого сыра;
• соль, базилик.

Приготовление пиццы с цельнозерновой мукой

Налить в миску теплую воду, добавить соль, сахар и растительное масло.

Пшеничную муку просеять, перемешать с сухими дрожжами и цельнозерновой мукой.

Всыпать мучную смесь в миску и замесить мягкое тесто. Скатать тесто в шар, положить в миску, накрыть пищевой пленкой или льняным полотенцем и поставить в теплое место на 30-40 минут.

Подошедшее тесто раскатать в круглый пласт на противне, смазанном маслом.

Основа из теста

Смазать раскатанное тесто томатным соусом, уложить кусочки помидоров. Помидоры слегка посолить и посыпать базиликом. Моцареллу и любой твердый сыр нарезать кусочками и разложить на помидоры.

Пицца перед выпечкой

Дать пицце расстояться 10-15 минут и выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до подрумянивания теста.

Пицца после выпечки

Подобные рецепты:

Пицца с кабачковой икрой

Пицца Сырный край

Тесто для пиццы с манкой

Версия для печати