Красна изба пирогами

Пирог с клубникой и крошкой

Очень вкусный и нежный пирог из простых продуктов с клубникой и масляной крошкой.

Ингредиенты для теста:

(для формы диаметром 18-22 см)

• 2 яйца;
• 200 г сахара;
• 1 чайная ложка (с верхом) ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 120 мл кефира, йогурта или другого кисломолочного продукта;
• 50 г сливочного масла;
• 200 г муки;
• 1 чайная ложка (с верхом) разрыхлителя;
• 200 г свежей клубники.

Ингредиенты для крошки:

• 40 г сливочного масла;
• 50 г муки;
• 50 г сахара.

Приготовление пирога с клубникой и крошкой

Яйца взбить миксером с сахаром, солью и ванильным сахаром до светлой пышной пены. Добавить кефир и растопленное сливочное масло во взбитые яйца. Перемешать миксером на малых оборотах до однородности.

Муку просеять с разрыхлителем и постепенно добавить в приготовленную массу. Перемешать миксером или венчиком.

Смазать форму маслом. Выложить тесто в форму и разровнять.

Клубнику вымыть, обсушить и разрезать на половинки.

Приготовление пирога

Уложить клубнику на тесто и посыпать крошкой.

Пирог перед выпечкой

Для крошки смешать сахар, муку и холодное сливочное масло. Растереть руками в крошку.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 45 минут.

Пирог с клубникой и крошкой

Этот пирог можно выпекать с любыми фруктами или ягодами. Вместо кефира можно использовать любой другой кисломолочный продукт или нежирную сметану.

Я выпекала пирог в форме диаметром 18 см, поэтому он получился высоким. Можно выпекать в большей форме.

Подобные рецепты:

Трехслойный пирог с клубникой

Пирог молочный на белках

Галета постная с клубникой

Версия для печати