Пирог на сметане с индейкой

18 Фев 2020, Автор: irigen

Ароматный пирог с начинкой из индейки.

Ингредиенты для начинки:

300 г отваренной индейки;
1 луковица;
1 сладкий перец;
1 свежий помидор;
100 г сыра (по желанию);
зелень (по желанию).

Ингредиенты для теста:

1 яйцо;
150 г сметаны (простокваши);
80 г сливочного масла или маргарина;
0,5 чайной ложки соли;
0,5 чайной ложки соды;
примерно 300 г муки.

Приготовление пирога на сметане с индейкой

Сначала нужно приготовить начинку для пирога.

Мелко нарезанный лук слегка обжарить на растительном масле. Добавить мелко нарезанный сладкий перец, посолить по вкусу и на медленном огне обжарить до полуготовности.

Отваренное мясо индейки (у меня филе бедра) измельчить на мясорубке или в блендере. Добавить обжаренные лук и сладкий перец. Добавить мелко нарезанный свежий помидор (у меня помидоры черри). Можно добавить в начинку зелень.

Приготовить тесто. Смешать яйцо со сметаной и растопленным маслом или маргарином. Можно использовать смесь сливочного и растительного масла. Добавить соль и соду. Всыпать муку и замесить мягкое тесто.

На дно формы или сковороды уложить бумагу для выпечки. Смазать маслом бумагу и бока формы. Отделить 2/3 теста, выложить на дно формы и распределить тесто руками ровным слоем. Приподнять края теста в виде бортиков. Выложить начинку на тесто.

Сыр натереть на терке и равномерно посыпать начинку.