^[1]

Пирог на сметане с индейкой

Ароматный пирог с начинкой из индейки.

Ингредиенты для начинки:

• 300 г отваренной индейки;
• 1 луковица;
• 1 сладкий перец;
• 1 свежий помидор;
• 100 г сыра (по желанию);
• зелень (по желанию).

Ингредиенты для теста:

• 1 яйцо;
• 150 г сметаны (простокваши);
• 80 г сливочного масла или маргарина;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 0,5 чайной ложки соды;
• примерно 300 г муки.

Приготовление пирога на сметане с индейкой

Сначала нужно приготовить начинку для пирога.

Мелко нарезанный лук слегка обжарить на растительном масле. Добавить мелко нарезанный сладкий перец, посолить по вкусу и на медленном огне обжарить до полуготовности.

Отваренное мясо индейки (у меня филе бедра) измельчить на мясорубке или в блендере. Добавить обжаренные лук и сладкий перец. Добавить мелко нарезанный свежий помидор (у меня помидоры черри). Можно добавить в начинку зелень.

Приготовить тесто. Смешать яйцо со сметаной и растопленным маслом или маргарином. Можно использовать смесь сливочного и растительного масла. Добавить соль и соду. Всыпать муку и замесить мягкое тесто.

На дно формы или сковороды уложить бумагу для выпечки. Смазать маслом бумагу и бока формы. Отделить 2/3 теста, выложить на дно формы и распределить тесто руками ровным слоем. Приподнять края теста в виде бортиков. Выложить начинку на тесто.

Сыр натереть на терке и равномерно посыпать начинку.

^[1]

Приготовление пирога

Остальное тесто раскатать в круглую лепешку, накрыть ей пирог и залепить края. В середине сделать небольшое отверстие и наколоть тесто вилкой.

^[1]

Пирог перед выпечкой

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия 30-35 минут.

После выпечки горячий пирог смазать кусочком сливочного масла.

^[2]

Пирог после выпечки

Подобные рецепты:

[3] Пирог с куриным фаршем из творожного теста

[4] Пирог мясной на сметане

[5] Пирог с капустой и грибами из слоеного теста на сливках