Печенье Восточное лакомство с шоколадом
02 Апр 2022, Автор: irigen
Печенье Восточное лакомство с шоколадом
Немного изменила рецепт печенья Восточное лакомство – заменила изюм на шоколад. Получилось очень вкусно.
Ингредиенты для теста:
- 6 яичных белков С0 (240 г);
- щепотка соли;
- 200 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 100 г шоколада;
- 100 г орехов;
- 1 столовая ложка лимонной или апельсиновой цедры;
- 250 г муки.
Приготовление печенья Восточное лакомство с шоколадом
Орехи и шоколад нарезать мелкими кусочками. Я использовала грецкие орехи и темный шоколад.
Взбить белки с щепоткой соли в пышную пену. Постепенно добавляя сахар, взбить до крепких пиков.
Смешать в миске шоколад, орехи и цедру. Добавить муку и перемешать.
Добавить сливочное масло (мягкое или слегка растопленное) и взбитые белки.
Аккуратно размешать тесто ложкой или лопаткой.
Смазать форму сливочным или растительным маслом и слегка присыпать мукой. Выложить тесто в форму и разровнять. Я использовала прямоугольную форму с размерами 26 на 35 см.
Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 20 минут.
Вынуть из духовки, дать слегка остыть в форме (до теплого) и выложить на доску. Разрезать на квадраты или ромбы. Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.
Подобные рецепты:
 Печенье Восточное лакомство |
 Печенье белковое Универсальное |
 Печенье Сабле на белках |
Версия для печати