Красна изба пирогами

Печенье Восточное лакомство

Очень вкусное печенье на яичных белках с изюмом, орехами и цедрой.

Ингредиенты для теста:

• 6 яичных белков (240 г);
• щепотка соли;
• 200 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г изюма;
• 100 г орехов;
• 1 столовая ложка лимонной или апельсиновой цедры;
• 250 г муки.

Приготовление печенья Восточное лакомство

Изюм промыть и обсушить. Орехи нарезать мелкими кусочками.

Взбить белки с щепоткой соли в пышную пену. Постепенно добавляя сахар, взбить до крепких пиков.

Смешать в миске изюм, орехи и цедру. Орехи можно брать любые или смесь орехов. Добавить муку и перемешать.

Добавить сливочное масло (мягкое или слегка растопленное) и взбитые белки.

Аккуратно размешать тесто ложкой или лопаткой.

Смазать форму сливочным или растительным маслом и слегка присыпать мукой. Выложить тесто в форму и разровнять. Я использовала прямоугольную форму с размерами 26 на 35 см.

Тесто в форме

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 20 минут.

Вынуть из духовки, дать слегка остыть в форме (до теплого) и выложить на доску. Разрезать на квадраты или ромбы. Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

После выпечки

Рецепт с сайта Say7.

Подобные рецепты:

Печенье белковое Универсальное

Печенье Белковые колечки

Меренговый рулет Пина-Колада

Версия для печати