Красна изба пирогами

Печенье Косички с вином

Печенье в виде косичек с добавлением в тесто белого вина.

Ингредиенты:

(на 11-12 косичек)

• 2 яйца (в тесто – 2 желтка и 1 белок);
• 100 г сахара;
• 125 мл белого вина;
• 100 мл растительного масла;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 0,25 чайной ложки соли;
• 500 г муки;
• сахар для посыпки.

Приготовление печенья Косички с вином

Отделить 1 яичный белок. Оставить его для смазки печенья.

2 желтка и 1 белок растереть в миске с сахаром. Добавить белое вино и растительное масло. Тщательно перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем и перемешать с солью. Всыпать почти всю муку (оставить горстку для вымешивания и раскатки теста) в приготовленную смесь и перемешать. Разделочную доску присыпать мукой, выложить на нее тесто и вымесить.

Разделить тесто на 2 части. Раскатать каждую часть в прямоугольный пласт толщиной 4-5 мм. Нарезать тесто на полоски шириной примерно 1 см. Три полоски соединить в верней части и заплести косичкой.

Приготовление печенья Косички

Выложить косички на противень, застеленный бумагой для выпечки. У меня получились крупные косички. Можно сделать косички помельче.

Белок слегка взбить вилкой до появления пены. Кисточкой смазать косички взбитым белком и посыпать белым или коричневым сахаром.

Печенье перед выпечкой

Выпекать косички в духовке до подрумянивания примерно 18 минут при 180 градусах Цельсия.

Подобные рецепты:

Торт суфле Оранж с шампанским

Печенье Косички

Печенье Туфельки

Версия для печати