Кекс апельсиновый в хлебопечке
27 Мар 2014, Автор: irigen
Кекс апельсиновый в хлебопечке
Очень ароматный апельсиновый кекс, выпеченный в хлебопечке Панасоник на основе рецепта лимонного кекса.
Для этого кекса я замешиваю тесто вручную, а потом выпекаю в хлебопечке Panasonic 2500 в режиме «Выпечка». Пошаговые фотографии и дополнительные пояснения можно посмотреть здесь.
Ингредиенты:
(для кекса массой 750 г)
- 3 яйца;
- 70 г размягченного сливочного масла;
- половина чайной ложки соли;
- 200 г сахара;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- цедра 1 апельсина;
- 100 мл свежего апельсинового сока;
- 50 г изюма;
- 320 г муки;
- 2,5 чайных ложки (10 г) разрыхлителя.
Приготовление кекса апельсинового в хлебопечке
Натереть цедру с одного апельсина. Выжать сок из свежих апельсинов. Изюм вымыть и обсушить на полотенце.
Яйца взбить блендером с сахаром, ванильным сахаром и солью до образования густой пены. Добавить размягченное масло, цедру и апельсиновый сок в приготовленную массу. Перемешать ложкой или блендером на малых оборотах.
Немного муки из общего количества всыпать в изюм и обвалять изюм в муке. Остальную муку просеять с разрыхлителем и постепенно добавить в приготовленную смесь, перемешивая ложкой. Затем добавить изюм и аккуратно перемешать тесто.
Из формы хлебопечки вынуть лопатку. Выложить тесто в форму хлебопечки и разровнять его.
Перед выпечкой
Выпекать в режиме «Выпечка» в течение 55 минут. Проверить готовность кекса деревянной палочкой.
Верх остывшего кекса можно посыпать сахарной пудрой.
И еще некоторые советы.
Если кекс получается с сильно запеченной корочкой, то можно выстелить форму бумагой для выпечки.
Как и все кексы, апельсиновый кекс становится еще вкуснее после выдержки в течение 1-2 дней. Но хранить его надо в закрытой посуде.
Подобные рецепты:
 Кекс Лимонный в хлебопечке |
 Кекс банановый в хлебопечке |
 Кекс лимонный в хлебопечке Panasonic |
Версия для печати
Ирина, очень вкусный кекс, хранила день в пакете, на следующий день действительно становится вкуснее. В первый день все равно отрезали два куска, корочка хрустящая, как у свежеиспеченного хлеба, а сейчас уже стал помягче.
Мария, рада, что вам кекс понравился. Попробуйте испечь лимонный кекс, он тоже очень вкусный: http://irigen.ru/culinary/baking/recept-keksa-limonnogo-v-xlebopechke-dopolnen-poshagovymi-fotografiyami/
лимонный я тоже пекла, семье понравился, а я больше люблю апельсины, поэтому этот кекс для меня на порядок вкусней)
у вас красивый, интересный сайт
Спасибо за добрые слова!