Картофельные блинчики с сыром
25 Фев 2025, Автор: irigen
Картофельные блинчики с сыром
Вкусные картофельные блинчики с добавлением сыра. Не тонкие, но и не слишком толстые, мягкие и нежные.
Ингредиенты:
(на 14 блинчиков)
- 350 г картофельного пюре;
- 3 яйца;
- половина чайной ложки соли;
- 90 г сыра;
- 450 мл молока;
- 4 столовые ложки подсолнечного масла;
- зелень укропа;
- 150 г муки.
Приготовление картофельных блинчиков с сыром
Картофель очистить, сложить в кастрюлю, залить водой, слегка посолить и сварить до готовности. Отвар слить, картофель размять в пюре толкушкой. Нам потребуется 350 г картофельного пюре. Остудить до теплого.
Добавить в картофельное пюре соль и яйца. Перемешать и добавить примерно 200 мл горячего молока. Перемешать до получения однородной смеси.
Добавить растительное масло, натертый сыр и мелконарезанный укроп, перемешать. Затем всыпать просеянную муку и перемешать. Влить оставшееся горячее молоко в приготовленную смесь и тщательно перемешать.
Перед выпечкой первого блина сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные блины выпекать без смазывания сковороды. Блины выпекать с двух сторон и складывать стопкой на тарелку.
Подобные рецепты:
 Блины с картофелем |
 Блины с кабачком и картофелем |
 Картофельные блинчики |
Версия для печати