^[1]

Картофельные блинчики с сыром

Вкусные картофельные блинчики с добавлением сыра. Не тонкие, но и не слишком толстые, мягкие и нежные.

Ингредиенты:

(на 14 блинчиков)

• 350 г картофельного пюре;
• 3 яйца;
• половина чайной ложки соли;
• 90 г сыра;
• 450 мл молока;
• 4 столовые ложки подсолнечного масла;
• зелень укропа;
• 150 г муки.

Приготовление картофельных блинчиков с сыром

Картофель очистить, сложить в кастрюлю, залить водой, слегка посолить и сварить до готовности. Отвар слить, картофель размять в пюре толкушкой. Нам потребуется 350 г картофельного пюре. Остудить до теплого.

Добавить в картофельное пюре соль и яйца. Перемешать и добавить примерно 200 мл горячего молока. Перемешать до получения однородной смеси.

Добавить растительное масло, натертый сыр и мелконарезанный укроп, перемешать. Затем всыпать просеянную муку и перемешать. Влить оставшееся горячее молоко в приготовленную смесь и тщательно перемешать.

Перед выпечкой первого блина сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные блины выпекать без смазывания сковороды. Блины выпекать с двух сторон и складывать стопкой на тарелку.

Подобные рецепты:

[2] Блины с картофелем

[3] Блины с кабачком и картофелем

[4] Картофельные блинчики