Красна изба пирогами

Блины диетические на сыворотке

В блинах на сыворотке нет жирных молочных продуктов и яиц, поэтому их вполне можно назвать диетическими, если это понятие применимо к блинам :- ) Блины получаются средней толщины, мягкие, пористые и нежные. Эти блины остаются вкусными даже на следующий день после выпечки.

Ингредиенты:

(на 12 блинов)

• 500 мл сыворотки;
• примерно 280 г муки;
• 2 столовые ложки сахара;
• половина чайной ложки соли;
• половина чайной ложки соды;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 100 г сливочного масла для смазки блинов.

Приготовление блинов диетических на сыворотке

Сыворотку налить в кастрюльку и подогреть до теплого состояния. Всыпать муку и тщательно перемешать венчиком. Добавить соль, сахар, соду и растительное масло. Еще раз перемешать и поставить тесто в теплое место на 1,5-2 часа. Тесто сначала будет немного пузыриться, но потом крупные пузырьки исчезнут, и тесто приобретет рыхлую структуру.

Тесто для блинов на сыворотке

Перед выпечкой первого блина сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные блины выпекать без смазывания сковороды.

Блины на сыворотке

Блины выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сверху очередной выпеченный блин сливочным маслом.

Подобные рецепты:

Блины на сыворотке с манкой

Блины с манкой

Блины дрожжевые с манной кашей

Версия для печати