Горчичный хлеб с мукой грубого помола
09 Июл 2025, Автор: irigen
Горчичный хлеб с мукой грубого помола
Хлеб на горчичном масле получается очень пышным, с румяной корочкой и душистым мякишем приятного желтоватого цвета. За основу я взяла рецепт горчичного хлеба, но заменила в нем половину пшеничной муки высшего сорта на пшеничную муку грубого помола.
Ингредиенты:
(для хлеба массой 750 г)
- 1 яйцо+ вода;
- 200 мл кефира, ряженки или йогурта;
- 2 столовые ложки горчичного масла;
- 2 чайных ложки соли;
- 1 столовая ложка меда или сахара;
- 240 г пшеничной муки высшего сорта;
- 240 г пшеничной муки грубого помола;
- 1 чайная ложка сухих дрожжей.
Приготовление горчичного хлеба с мукой грубого помола в хлебопечке
Разбить яйцо в мерный стакан, долить теплой воды до 100 мл, добавить кефир и размешать. Общий объем жидкой смеси – 300 мл.
Пшеничную муку высшего сорта и муку грубого помола смешать и просеять.
Заложить все ингредиенты и залить жидкую смесь в хлебопечку в той последовательности, которая описана в инструкции к вашей хлебопечке. Выпекать в режиме «Основной», средний размер, светлая корочка.
Подобные рецепты:
 Горчичный хлеб |
 Хлеб с мукой грубого помола в хлебопечке |
 Хлеб Дарницкий |
Версия для печати