Красна изба пирогами

Жаркое с черносливом

Мясо с овощами и черносливом, запеченное в духовке.

Ингредиенты:

• 300-400 г мякоти свинины;
• 1 луковица;
• 2 дольки чеснока;
• 3-4 картофелины;
• 1 морковь;
• 10-12 штук чернослива;
• 200 г капусты;
• 150 мл помидоров в собственном соку;
• 80 г сливочного масла;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• набор пряностей по вкусу;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление жаркого с черносливом

Форму для запекания смазать растительным маслом. Нарезать мясо тонкими пластинками. Уложить мясо на дно формы. Посолить и посыпать перцем.

Нарезка мяса

Лук нарезать четвертинками колец и уложить на мясо.

Мясо с луком

Очистить картофель и морковь. Картофель нарезать пластинками, морковь – кружочками. Добавить картофель и морковь в форму, посолить и посыпать пряными травами.

Слой картофеля и моркови

Разложить чернослив и посыпать мелко нарезанным чесноком.

Укладывание чернослива и чеснока

Капусту нарезать пластинками и уложить верхним слоем. На капусту выложить помидоры, консервированные в собственном соку. Сливочное масло нарезать кусочками и разложить поверх овощей.

Жаркое перед запеканием

Закрыть форму крышкой и поставить в холодную духовку. Включить духовку и запекать в течение 1 часа 30 минут при температуре 175 градусов Цельсия.

Готовое жаркое

Подобные рецепты:

Домашнее жаркое

Жаркое Славянское

Жаркое с рассолом в горшочке

Версия для печати