Мороженое Шоколадный пломбир

04 Июл 2020, Автор: irigen
мороженое шоколадный пломбир

Мороженое Шоколадный пломбир

Очень вкусное домашнее шоколадное мороженое на взбитых сливках и желтках.

Ингредиенты:

  • 250 мл сливок;
  • 3 желтка;
  • 125 г сахара;
  • 250 мл молока;
  • половина чайной ложки ванильного сахара;
  • 25 г какао;
  • 50 мл темного шоколада.

Приготовление мороженого Шоколадный пломбир

Растереть желтки с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой массы. Влить молоко и тщательно перемешать. Поставить на водяную баню и нагревать при перемешивании, пока смесь не загустеет. При нагревании всыпать какао через ситечко. Снять с водяной бани и в горячую смесь добавить кусочки шоколада. Перемешать до растворения шоколада.

Снять с огня и остудить, поставив емкость в кастрюлю с ледяной водой. Накрыть пленкой в контакт и поставить в холодильник.

Сливки взбить до густоты и смешать с холодной шоколадной массой. Перемешать венчиком до однородности.

Можно охлаждать в мороженице. Если мороженицы нет, то выложить мороженое в пластиковую форму и поставить в морозильную камеру. Несколько раз перемешивать мороженое в процессе заморозки, чтобы не образовались «ледяные иголочки».

Можно приготовить мороженое в специальных порционных формочках для мороженого.

шоколадный пломбир

Шоколадный пломбир

Подобные рецепты:

мороженое пломбир

Мороженое Пломбир

клубнично-банановое мороженое на сливках

Клубнично-банановое мороженое на сливках

мороженое банановое самое простое

Мороженое банановое Самое простое

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.37MB | MySQL:35 | 0,350sec