- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Мороженое Шоколадный пломбир
Posted By irigen On 04.07.2020 @ 11:51 In - мороженое,Десерты | No Comments
Очень вкусное домашнее шоколадное мороженое на взбитых сливках и желтках.
Растереть желтки с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой массы. Влить молоко и тщательно перемешать. Поставить на водяную баню и нагревать при перемешивании, пока смесь не загустеет. При нагревании всыпать какао через ситечко. Снять с водяной бани и в горячую смесь добавить кусочки шоколада. Перемешать до растворения шоколада.
Снять с огня и остудить, поставив емкость в кастрюлю с ледяной водой. Накрыть пленкой в контакт и поставить в холодильник.
Сливки взбить до густоты и смешать с холодной шоколадной массой. Перемешать венчиком до однородности.
Можно охлаждать в мороженице. Если мороженицы нет, то выложить мороженое в пластиковую форму и поставить в морозильную камеру. Несколько раз перемешивать мороженое в процессе заморозки, чтобы не образовались «ледяные иголочки».
Можно приготовить мороженое в специальных порционных формочках для мороженого.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/deserty/morozhenoe-shokoladnyj-plombir/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/deserty/morozhenoe-shokoladnyj-plombir/
[2] Image: https://irigen.ru/culinary/deserty/morozhenoe-plombir/
[3] Image: https://irigen.ru/culinary/deserty/klubnichno-bananovoe-morozhenoe-na-slivkax/
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/deserty/morozhenoe-bananovoe-samoe-prostoe/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.