Сырники с киви

Комментарии

Сырники с киви

29 Сен 2019, Автор: irigen

Сырники с киви

Сырники на рисовой муке с начинкой из киви.

Ингредиенты:

(на 8 штук)

250 г творога;
1 яичный желток;
2 столовые ложки сахара;
треть чайной ложки соли;
2-3 столовые ложки рисовой муки в тесто;
2-3 столовые ложки пшеничной муки для разделки сырников;
1 киви;
растительное масло для жарки.

Приготовление сырников с киви

Для приготовления сырников лучше брать сухой рассыпчатый творог. Если творог влажный, может потребоваться муки больше, чем указано в рецепте.

Если творог крупитчатый, то протереть его через сито или пробить блендером. Однородный творог можно просто смешать вилкой с другими ингредиентами.

Добавить в творог сахар, соль и яичный желток. Перемешать. Добавить в творожную смесь рисовую муку и хорошо перемешать. Можно использовать пшеничную муку. Вместо желтка можно использовать белок или половину яйца.

Киви очистить и нарезать тонкими кружочками.

Скатать тесто в колбаску. Нарезать на кусочки толщиной 5-7 мм. Обвалять кусочки в муке. На один кусочек положить кружок киви и накрыть вторым кусочком. Плотно залепить и придать сырнику форму.

Приготовление сырников с киви

Я использую для приготовления сырников полезный лайфхак. Чтобы получить сырник идеально круглой формы, нужно накрыть его стаканом и энергично вращать стакан на доске, чтобы сырник оставался внутри стакана. Потом донышком стакана немного приплюснуть сырник сверху.