Утиные окорочка с овощами в духовке
17 Июл 2014, Автор: irigen
Утиные окорочка с овощами в духовке
Утиные окорочка, замаринованные в соевом соусе и затем запеченные в духовке с овощами. Блюдо вполне годится для праздничного стола или воскресного обеда.
Ингредиенты:
(на 2 порции)
- 2 утиных окорочка;
- 2-3 картофелины;
- небольшой баклажан;
- половина моркови;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- смесь пряностей для картофеля;
- соль, перец.
Ингредиенты для маринада:
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 столовая ложка соевого соуса.
Приготовление утиных окорочков с овощами в духовке
Приготовить маринад. Чеснок измельчить прессом. Смешать соевый соус, растительное масло и измельченный чеснок.
Утиные окорочка слегка посолить и натереть приготовленным маринадом. Оставить мариноваться на 30 минут.
Утиные окорочка в маринаде
Противень или форму для запекания застелить фольгой. Уложить утиные окорочка. Поставить в духовку для запекания при 200 градусах Цельсия.
Утиные окорочка перед запеканием
Пока утка запекается в течение примерно 15 минут, почистить картофель. Разрезать каждую картофелину на 4 дольки или кружка и сложить в миску. Добавить нарезанные кружочками баклажан и морковь. Посолить овощи, посыпать смесью пряностей, побрызгать растительным маслом и перемешать.
Достать форму из духовки. Утиные окорочка перевернуть на другую сторону. Добавить к ним овощи. Уменьшить температуру в духовке до 180 градусов Цельсия и продолжать запекание еще примерно в течение 30 минут.
Запеченные утиные окорочка
Подобные рецепты:
 Утиные грудки с овощами в рукаве |
 Утка с овощами в духовке |
 Утка с яблоками в рукаве |
Версия для печати
Спасибо за прекрасный и очень простой рецепт. никогда не ела такую вкусную утку. К тому же очень красивое блюдо, как на Вашей фотке. Но я добавила еще четвертинки яблока. Особенно вкусно получилась морковь.
СПАСИБО. С НОВЫМ ГОДОМ
И Вас тоже с Новым Годом! Я рада, что Вам понравился мой рецепт.
Спасибо, всё получилось замечательно вкусно!
Только картошка не приготовилась за 30 минут, пришлось добавить время. Надо будет в другой раз помельче порезать.
Будьте здоровы, удачи!
На здоровье!
Да, с картофелем бывают накладки: надо угадать, чтобы размер был подходящий, да и картофель бывает разный.
Очень вкусно! Из овощей хороши были баклажаны. Картофель тоже немного сыроват получился.
Можно положить картофель вместе с уткой, а остальные овощи попозже. Или потоньше нарезать картофель.