Красна изба пирогами

Вафли по этому рецепту получаются хрустящими. Рецепт подходит и для электровафельниц, и для вафельных форм, нагреваемых на газовой плите.

Ингредиенты для теста:

(на 18-20 штук)

• 3 яйца;
• 100 г сахара;
• 125 г маргарина;
• 120 г муки.

Ингредиенты для крема:

• 150 г сливочного масла;
• 200 г вареного сгущенного молока .

Приготовление вафельных трубочек с кремом

Миксером взбить яйца с сахаром до растворения сахара. Добавить размягченный маргарин и перемешать. Добавить просеянную муку. Перемешать ложкой или миксером, чтобы не было комочков. Должно получиться тесто как на оладьи.

Поверхности форм вафельницы слегка смазать растительным маслом. Это удобно делать с помощью смоченной в масле бумажной салфетки. Включить и нагреть вафельницу в соответствии с инструкцией. Выложить на середину нижней формы столовую ложку теста. Выложенное на форму тесто должно иметь ровную округлую форму.

Закрыть вафельницу и выпекать вафлю до подрумянивания. В моей вафельнице вафля выпекается около 2-х минут (на 5 режиме).

Деревянной или пластиковой лопаткой снять вафлю и положить ее на деревянную разделочную доску. Горячую вафлю быстро свернуть в трубочку. Это нужно делать в хлопчатобумажных перчатках, чтобы не обжечь руки.

Положить в вафельницу столовую ложку теста и выпечь следующую вафлю.

Приготовить крем.

В сливочное масло комнатной температуры добавлять по одной столовой ложке вареное сгущенное молоко и после каждого добавления взбивать смесь миксером.

Остывшие вафли заполнить кремом с помощью кондитерского мешка или шприца.

Можно использовать и другой крем по своему вкусу.

Вафли можно свернуть конусом и использовать для десертов или мороженого.

Подобные рецепты:

Вафельные трубочки на взбитых белках

Вафельные трубочки на крахмале

вафельное тесто без яиц