Салат с авокадо и нутом
21 Апр 2019, Автор: irigen
Салат с авокадо и нутом
Постный салат из авокадо, свежего огурца и нута.
Ингредиенты:
- 1 авокадо;
- 1 свежий огурец;
- 3 столовые ложки отварного нута;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- зелень укропа и петрушки;
- соль по вкусу.
Приготовление салата с авокадо и нутом
Нут замочить на 6-8 часов в холодной воде. Затем воду слить, залить свежей водой и отварить в течение 40-60 минут. Остудить.
Свежий огурец нарезать тонкими пластинками. Авокадо очистить от кожуры и нарезать пластинками.
Положить в салатник овощи, добавить отваренный нут и зелень. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, перемешать и добавить оливковое масло. Еще раз аккуратно перемешать.
В салат можно добавить листовой или кочанный салат.
Прекрасным дополнением к салату будет яйцо-пашот.
Салат с авокадо, нутом и яйцом-пашот
Подобные рецепты:
 Салат из авокадо с перепелиными яйцами |
 Салат с авокадо и молодой капустой |
 Салат из авокадо с яблоком и сыром |
Версия для печати
Иринка, часто делаю похожие салаты с нутом. Только покупаю уже отварной (у нас продают) или в баночках в собственном соку.
Я тоже раньше покупала в баночках (финский), а сейчас варю сама. Это несложно, если предварительно замочить нут.