^[1]

Салат с авокадо и нутом

Постный салат из авокадо, свежего огурца и нута.

Ингредиенты:

• 1 авокадо;
• 1 свежий огурец;
• 3 столовые ложки отварного нута;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• зелень укропа и петрушки;
• соль по вкусу.

Приготовление салата с авокадо и нутом

Нут замочить на 6-8 часов в холодной воде. Затем воду слить, залить свежей водой и отварить в течение 40-60 минут. Остудить.

Свежий огурец нарезать тонкими пластинками. Авокадо очистить от кожуры и нарезать пластинками.

Положить в салатник овощи, добавить отваренный нут и зелень. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, перемешать и добавить оливковое масло. Еще раз аккуратно перемешать.

В салат можно добавить листовой или кочанный салат.

Прекрасным дополнением к салату будет яйцо-пашот.

^[1]

Салат с авокадо, нутом и яйцом-пашот

Подобные рецепты:

[2] Салат из авокадо с перепелиными яйцами

[3] Салат с авокадо и молодой капустой

[4] Салат из авокадо с яблоком и сыром