Сырники с тыквой

21 Окт 2022, Автор: irigen

Сырники с тыквой

Очень вкусные и полезные сырники с добавлением тыквы.

Ингредиенты:

(на 8 штук)

250-300 г творога;
130 г тыквенного пюре;
1 желток;
1-2 чайные ложки сахара;
треть чайной ложки соли;
2 столовые ложки (с верхом) рисовой муки в тесто;
2 столовые ложки муки для разделки сырников;
растительное масло для жарки.

Приготовление сырников с тыквой

Для приготовления сырников требуется сухой рассыпчатый творог.

Приготовить тыквенное пюре. Тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками. Поместить кусочки тыквы в посуду с крышкой для микроволновой печи и нагревать на полной мощности 4-5 минут до мягкости. Дать немного остыть и пюрировать блендером.

Творог размять вилкой с желтком. Добавить тыквенное пюре, соль и сахар по вкусу. При желании можно вообще не добавлять в эти сырники сахар, так как тыква имеет сладковатый вкус. Добавить в творожную смесь рисовую муку и хорошо перемешать.

На доску насыпать муку (рисовую или пшеничную). Выложить тесто на доску, обвалять его в муке и сделать колбаску. Разделить колбаску на порции. Отрезать от колбаски ровные кусочки и сформировать сырники в форме шайб. Обвалять сырники в муке и придать им правильную форму.

Приготовление сырников с тыквой

Напоминаю о секрете или лайфхаке. Чтобы придать сырникам идеально круглую форму, нужно накрыть сырник стаканом и энергично вращать стакан на доске, чтобы сырник оставался внутри стакана. Потом донышком стакана немного приплюснуть сырник сверху.