Красна изба пирогами

Запеченная голень индейки

Голень индейки, запеченная в духовке при невысокой температуре в течение длительного времени. Мясо получается очень сочным и мягким.

Ингредиенты:

• голень индейки;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 1 чайная ложка горчицы;
• паприка по вкусу;
• 2 зубчика чеснока или сушеный чеснок;
• соль, перец.

Приготовление запеченной голени индейки

Голень индейки вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Смешать растительное масло, майонез и горчицу. Добавить соль, паприку и перец. Добавить измельченный свежий чеснок или сушеный чеснок. Натереть этой смесью голень индейки, завернуть в фольгу (блестящей стороной внутрь) и поставить в холодильник на сутки.

Нагреть духовку до 120-125 градусов Цельсия. Уложить завернутую в фольгу голень индейки в форму для выпечки и поставить форму в духовку. Запекать 3,5 часа. Затем увеличить температуру духовки до 200 градусов Цельсия, снять фольгу и запекать голень индейки в духовке до подрумянивания примерно в течение 30 минут. После этого духовку выключить, накрыть голень фольгой и оставить в духовке на 20-30 минут или до полного остывания.

Голень индейки запеченная

Подобные рецепты:

Буженина из индейки в духовке

Рулет из бедра индейки в фольге

Филе индейки в мультиварке

Версия для печати