Красна изба пирогами

Конвертики с яблоками и сливами

Конвертики из быстрого слоеного теста с начинкой из свежих яблок и слив.

Ингредиенты для теста:

(на 16 конвертиков)

• 200 г маргарина;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка уксуса;
• 1 чайная ложка (без верха) соли;
• 500 г муки.

Дополнительно:

• 50 г муки для раскатки и присыпки;
• 50 г сахара для присыпки;
• 1 яйцо для смазки;
• 5 яблок;
• 4 сливы.

Приготовление конвертиков с яблоками и сливами

Муку просеять в большую миску.

Замороженный маргарин натереть на терке в миску с мукой или порубить ножом. Перемешать до состояния крупной крошки.

В стакан разбить яйцо, долить стакан до верха холодной водой (общий объем воды с яйцом должен составлять 240 мл). Добавить соль и уксус. Размешать смесь и вылить в миску с мукой и маргарином. Быстро перемешать. Слепить тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить на 1 час в холодильник.

Для удобства раскатывания разделить тесто на две равные части. Выложить первую половину теста на разделочную доску, присыпанную мукой, и раскатать в тонкий пласт. Разрезать пласт теста на 8 квадратов со стороной примерно 10 см.

Яблоки разрезать на 4 дольки. Удалить сердцевину. Каждую четвертушку разрезать на 3 дольки. Сливы разрезать на 4 дольки. Косточки удалить.

На серединку каждого квадрата теста насыпать щепотку муки или крахмала. Затем на каждый квадрат положить по 3-4 дольки яблока и 1 дольке сливы. Посыпать щепоткой сахара и свернуть конвертиком.

Приготовление конвертиков

Приготовление конвертиков

Затем так же раскатать и нарезать на квадраты вторую половину теста. Разложить фрукты и свернуть конвертики.

Уложить конвертики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать сверху конвертики взбитым яйцом.

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов Цельсия до подрумянивания в течение примерно 20 минут.

Подобные рецепты:

Печенье Скороспелые слоенки

Конвертики с яблоками из творожного теста

Печенье Узелки с фруктами и сладкие пышки

Версия для печати