Красна изба пирогами

Оладьи на кефире с черникой

Самые простые оладьи, которые всегда получаются пышными и вкусными. В этот раз я добавила в них чернику. Вместо кефира можно использовать любой молочнокислый продукт. И ягоды можно добавлять другие.

Ингредиенты:

(на 16 штук)

• 250 мл кефира или другого кисломолочного продукта;
• 2 яйца;
• 3 чайные ложки сахара;
• половина чайной ложки соды;
• половина чайной ложки соли;
• примерно 250 г муки;
• 2 столовые ложки растительного масла в тесто;
• горсть черники;
• растительное масло для жарки.

Приготовление оладий на кефире с черникой

Яйца хорошо растереть с сахаром и солью. Добавить кефир, перемешать и добавить соду. Еще раз перемешать и оставить на 2-3 минуты. Когда смесь вспенится, всыпать просеянную муку. Добавить 2 столовые ложки растительного масла и перемешать.

Всыпать чернику и аккуратно перемешать тесто ложкой. Тесто должно получиться густым, на ложке оно должно держаться с горкой.

На сковороду налить 2-3 столовые ложки растительного масла и поставить на средний огонь. Выпекать оладьи, выкладывая тесто столовой ложкой на сковороду.

Тесто в процессе выпечки не перемешивать. Аккуратно зачерпывать тесто ложкой у края миски.

Подобные рецепты:

Оладьи с творогом

Оладьи с нагревом

Оладьи с яблоками

Версия для печати