Красна изба пирогами

Толстые, очень сытные бездрожжевые блины на молоке с овсяными хлопьями.

Ингредиенты:

(на 8-10 блинов)

• 500 мл молока;
• 100 г (1 стакан) мелкого геркулеса;
• 1 столовая ложка сахара;
• половина чайной ложки соли;
• 2 яйца;
• 80 г (половина стакана) муки;
• половина чайной ложки соды;
• 3 столовые ложки подсолнечного масла;
• 50 г сливочного масла для смазки блинов.

Приготовление блинов с геркулесом

Молоко нагреть почти до кипения. В горячее молоко всыпать геркулес, соль и сахар. Перемешать и дать остыть до теплого состояния. Если смесь получилась не слишком однородная, то можно измельчить ее в пюре блендером.

Добавить яйца и взбить смесь венчиком. Затем добавить муку, просеянную с содой. Размешать тесто венчиком. Влить растительное масло и перемешать.

Перед выпечкой первого блина сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные блины выпекать без смазывания сковороды.

Тесто получается достаточно густым и по сковороде растекается плохо. Поэтому его надо разгладить по сковороде донышком половника или специальным приспособлением для блинов.

Блины выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сверху сливочным маслом.

Подобные рецепты:

Блины дрожжевые с манной кашей

Блины дрожжевые Царские

Блины дрожжевые