Красна изба пирогами

Блинчики с пятнышками

Еще их называют блинчиками с веснушками или далматинами за характерные темные пятнышки.

Ингредиенты:

(на 12 блинчиков)

• 100 г муки;
• 1-2 чайные ложки сахара;
• треть чайной ложки соли;
• 250 мл молока;
• 3 яйца;
• 125 мл воды;
• сливочное масло для смазки блинчиков.

Приготовление блинчиков с пятнышками

Муку смешать с сахаром и солью, влить половину молока и тщательно перемешать. Затем добавить остальное молоко. Взбить до однородности венчиком.

Добавить в тесто 3 яйца и перемешать, постепенно подливая воду.

Тесто получается жидкое. Оставить тесто на 20-30 минут.

Сковороду нагреть. Перед выпечкой блинчика сковороду слегка смазать бумажной салфеткой, смоченной растительным маслом. Влить тесто в сковороду и распределить его наклоном сковороды. Блинчики выпекать с двух сторон и складывать стопкой на тарелку. Можно смазывать блинчики сверху сливочным маслом.

Температура сковороды не должна быть слишком высокой. Тесто на сковороде должно лежать ровным слоем и не образовывать при выпечке мелкие дырочки, иначе пятнышки не получатся. Если образуются дырочки, то необходимо уменьшить огонь. Величина пятнышек зависит от степени нагрева сковороды. Но отсутствие крупных пятнышек не влияет на вкус блинчиков, они и с мелкими пятнышками получаются необыкновенно вкусными!

Блинчики с мелкими пятнышками

Подобные рецепты:

Блинчики из ничего

Тонкие блинчики Стаканные

Блины заварные на молоке

Версия для печати